Le rubis avec Gin et Lillet

 

Recette du cocktail

 

En hommage aux nombreuses journées passées sur la terrasse au bord du lac ces derniers temps, je vous offre le Rubis.

Pour commencer, vous devez savoir que ce cocktail a également été inspiré par l’un de mes fruits d’été préférés, les cerises ! Dans notre région, nous avons quelques-unes des meilleures et mes amis m’ont envoyé cette nouvelle variété à goûter appelée Rubis (d’où le nom du cocktail !) qui sont absolument délicieuses.

 

Je suis donc parti à la chasse à l’inspiration pour le cocktail quand je suis tombé sur la suggestion d’utiliser du Lillet, un autre favori de l’été, avec les cerises. Et c’est ainsi qu’est né le Rubis. Le classique Gin et Tonic est boosté par des cerises de saison et du lillet pour créer ce cocktail d’été léger et rafraîchissant. Temps de préparation : 5 mins

 

Ingrédients

  • 5 cerises Rubis dénoyautées ;
  • 90 cl de Lillet Blanc ;
  • 30 cl de Gin ;
  • 2 traits d’Amers d’orange ;
  • une goutte d’eau de seltz ;
  • un zeste d’orange pour décorer, si vous le souhaitez.

Instructions

  1. broyez les cerises dans un shaker, puis ajoutez le Lillet, le gin et les amers ;
  2. remplissez de glace et secouez ;
  3. versez le mélange dans un verr , en incluant un peu de glace ;
  4. complétez avec de l’eau de seltz ;
  5. si vous aimez un peu plus d’orange, ajoutez plus d’amers, puis un zeste d’orange pour la garniture !

Vous pouvez également essayer différents types de Lillet (Rosé ou Rouge) pour obtenir des saveurs différentes. Je pense qu’ils auront tous un goût délicieux avec ce mélange d’ingrédients. Soyez responsable ! Celui-ci est très fort !

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