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On a tendance à toujours se rendre au café du coin pour se procurer notre boisson préférée le matin ! Pourquoi ne pas en concocter à la maison, selon vos gouts et vos préférences ? La préparation du café est tout un art qu’il faut maitriser. Du café à filtre expresso, de l’infusion à froid ou encore une préparation à chaud avec des graines, ce ne sont pas les choix qui manquent ! Découvrez nos meilleurs conseils pour préparer un café digne de ce nom.
1-Préparer un café : bien choisir le type de café et le matériel
Avant la préparation de votre café, la première chose à faire pour garantir une bonne dégustation est de bien choisir le type de café à préparer : café moulu, en grains ou en dosettes. A chacun ses gouts et ses préférences. Il ne s’agit pas seulement de choisir le café, mais aussi du matériel à utiliser pour le préparer : la cafetière, la machine à café ou autres. Découvrez la gamme de café illy capsules pour préparer un café à déguster tous les matins.
2-Opter pour une saveur particulière
Les amateurs de café savent que tous les cafés n’ont pas le même gout ! Essayez l or espresso pour préparer un café délicieux. Il est possible de trouver différents types de café :
- amer ;
- fruité ;
- corsé, etc.
3-L’eau, un ingrédient essentiel !
Eh oui, aucun café ne peut se faire sans l’eau. Le choix de l’eau doit se faire selon quelques critères.
La quantité de l’eau
Il n’existe pas de quantité d’eau standard pour faire du café. Tout va dépendre des préférences de chaque personne. Si certaines aiment l’effet de douceur d’un café allongé, d’autres le préfèrent plus concentré et plus intense.
La température de l’eau
La température est d’une importance capitale lors de la préparation d’un café. Pour un café classique, la température idéale se situe entre 86 et 89 °C. Pour les cafés espressos et les serrés, la température doit être idéalement entre 90 et 95 °C.
4-La dégustation
Plus la tasse restera sur la table, plus le gout du café sera atténué. C’est pourquoi, il est recommandé de directement déguster votre café pour éviter de perdre toutes les saveurs. Dans la mesure du possible, il est déconseillé de réchauffer le café avant de le consommer. Pour l’accompagner, vous pouvez choisir d’opter pour :
- de la crème ;
- du lait ;
- du sucre ;
- ou des petites mignardises.
Tous les accompagnements sont bons pour sublimer le gout et la saveur de votre breuvage.
